어남선생 한판 떡꼬치 만들기, 편스토랑 류수영 한판 떡꼬치

편스토랑 류수영 한판 떡꼬치

 

편스토랑에서 류수영씨가 만든 한 팬에 하는 떡꼬치입니다.

쉬우면서 편한 한판 떡꼬치 만드는 법 알려드리겠습니다.

 

한판 떡꼬치 재료

밀떡 24~30개, 대파 반대, 떡꼬치 소스(설탕 4큰술, 고추장 2큰술, 케첩 3큰술, 참기름 3큰술), 밀가루 물 (밀가루 2큰술 반, 소금 한 꼬집, 물 120㎖)

 

한판 떡꼬치 만들기

1. 떡 튀겨주기

후라이팬에 불을 끈 상태에서 떡과 대파를 올려줍니다.

저는 밀떡을 좋아해서 밀떡을 사용했습니다.

 

식용유 3바퀴 넣어주고 중불로 3~4분 정도 튀겨줍니다.

 

밀가루 물(밀가루 2큰술 반, 소금 한 꼬집, 물 120㎖)을 만들어준 뒤 떡 튀기던 팬에 부어줍니다.

중약불로 5분 정도 부침개 처럼 지져줍니다.

 

뒤집기 전에 접시를 사용해서 뒤집어 줍니다.

 

 

노릇노릇하게 잘 구워졌네요. 뒷면도 중약불로 3분 정도 튀겨줍니다.

 

 

2. 떡꼬치 소스 만들기

이미지 출처 - 편스토랑

 

설탕 4큰술, 참기름 3큰술, 케첩 3큰술, 고추장 2큰술을 넣어 섞어줍니다.

소스 맛을 보니 제 입맛에는 케첩 맛이 덜 나서 살짝 반 큰 술 더 넣어줬습니다.

아이들 입맛에는 케첩을 1~2큰술 더 추가해도 된다고 합니다.

 

 

3. 한판 떡꼬치 마무리

 

 

튀겨준 떡꼬치를 접시에 담고 소스를 발라 줍니다.

그리고 위에 깨를 뿌려주세요~ 깨는 생략하셔도 됩니다.

 

한판 떡꼬치가 완성되었습니다.

한판에 다 하면서도 쉽게 할 수 있는 분식입니다.

아이들 간식으로 해주셔도 괜찮겠습니다.