물 안 생기는 매콤한 오징어 볶음 만드는 법 및 오징어 효능

물이 안 생기는 매콤한 오징어볶음 레시피

 

오징어 볶음 준비재료

오징어 2마리, 양파 1개, 대파 1대, 양배추 1/4, 고추장 3큰술, 간장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 고추씨기름 1큰술, 참기름 반 큰술, 후춧가루

 

오징어 볶음 만드는 방법

1. 손질하기

양파는 굵게 채 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어주고 양배추가 굵게 채 썰어줍니다.

오징어는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

 

2. 양념장 만들기

고추장 3큰술, 간장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 고추씨기름 1큰술 ,참기름 반 큰술, 후춧가루 조금 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다.

양념장에 설탕을 넣어주세요. 그래야 오징어 볶음할 때 물이 안 생깁니다.

그리고 고추씨 기름이 없으신 분들은 참기름 1큰술 넣고 청양고추를 넣어주세요.

 

3. 볶아주기

 

달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 강불로 볶아줍니다.

 

 

양배추를 넣고 볶아준 뒤 오징어를 넣어줍니다.

 

만들어둔 양념장을 넣고 강불로 볶아줍니다. 계속 끝까지 강불로 볶아줘야 물이  안 생깁니다.

 

 

오징어 볶음은 밥반찬으로도 좋고

오징어볶음에 밥과 함께 계란프라이 올려드셔도 맛있는 한 끼 식사가 됩니다.

매콤한 오징어볶음 맛있게 드세요.

 

 

오징어 효능

오징어는 단백질, 미네랄, 비타민등이 함유되어있으며 고단백, 저지방 식품으로 유명합니다.

오징어에 들어있는 풍부한 단백질과 아미노산이 근육 생성과 회복에 도움을 주며,

오징어에 함유되어 있는 오메가3는 심혈관 건강, 눈건강에도 도움이 됩니다.

오징어에 함유되어 있는 티로신과 트립토판은 미감 성분이 풍부하게 함유되어 있고

이는 뇌깅에 긍정적인 영향을 주면서 기분 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.