단짠단짠 휴게소 스타일 버터감자 만들기

단짠단짠 휴게소스타일 버터감자

 

엄마가 햇감자를 보내주셔서 그냥 먹어도 포슬포슬 감자가 맛있는데,

편스토랑 류수영씨가 했던 프라이팬 하나로 하는 휴게소 버터감자가 생각나서 해봤습니다.

 

휴게소 버터감자 재료준비

작은 사이즈 감자 5~6개, 물 200㎖, 버터 40g, 소금 1작은술, 설탕 2큰술

 

재료 참 간단합니다.

 

버터감자 만드는 방법

1. 감자 토막내기

저는 감자 5개를 준비했습니다.

 

감자를 깨끗이 씻어서 필러로 껍질을 벗겨 준 뒤 깨끗하게 씻어주세요

감자를 1/4 토막 또는 1/2로 잘라주세요.

 

2.감자 익혀주기

 

프라이팬에 감자의 넓은 면이 바닥에 닿도록 올려줍니다. 물 200㎖넣고 뚜껑을 덮고 센불로 바글바글 끓여주세요.

 

 

물이 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 삶듯이 물이 사라질때까지 감자를 익혀줍니다.

 

3.감자 구워주기

버터 40g을 넣고 버터가 타지 않도록 중약불로 조절하여 10분정도 감자를 굴려 가면서 구워줍니다.

 

설탕 2큰술을 넣고 10분 정도 굴러 가면서 구워주면 설탕이 녹아 갈색이 돼서 감자에 잘 묻도록 해줍니다.

 

 

전 이번에 설탕이 녹을 때까지 안 기다리고 너무 자주 뒤집어줬더니 감자가 다 부서졌네요.

 

비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 감자로 만들수 있는

간단하면서 맛있는 버터감자 드셔보세요.

 

따뜻해도 맛있지만 식어도 맛있습니다.