요구르트 보쌈 만들기

요구르트 수육, 보쌈 만드는 방법

 

아는 지인이  요구르트 보쌈을 만들어 준 뒤로 수육의 비계를 싫어하는 저는 이 보쌈을 먹고 나서 부터 좋아하게 됐습니다.

 

족발 같은 느낌도 나면서 맛있습니다.

 

요구르트 보쌈이라고 찾아보니 편스토랑에서 이찬원씨가 요구르트로 수육을 만들었네요.

 

1. 요구르트 수육 준비재료

 

앞다리살 또는 삼겹살 2근, 요구르트 15병, 간장 150㎖ (싱겁게 드시는 분들은 간장 양을 줄이셔도 됩니다.), 물 300 ㎖

 

준비재료가 너무 간단합니다.

 

2. 요구르트 보쌈 만드는 방법

냄비에 요구르트 15병을 넣고 간장 150㎖ 넣어줍니다.

 

돼지고기 앞다리살 2근을 넣어주고 정육점에서 준 월계수잎도 넣어줍니다. 월계수 잎은 생략하셔도 됩니다.

물도 300㎖ 넣어서 강불로 끓여줍니다.

 

 

국물이 한번 끓어오르면 중불로 40분 이상 은근하게 뒤집어가며 끓여줍니다.

 

 

 

요구르트 보쌈이 완성되었습니다.

 

 

쫀득하면서도 맛있는 요구르트 수육이 완성되었습니다. 재료가 간단하여 넣고 끓여주기만 하면 됩니다. 

요구르트가 연육 작용을 해주어 고기를 부드럽게 만들어주는 것 같습니다. 재료도 간단하니 한번 만들어보세요.

 

 

요구르트 보쌈과 잘 어울리는 김치만드는 방법 입니다.

 

 

보쌈집에서 나오는 무김치 같은 무생채 만들기 입니다.