편스토랑 어남선생 삼겹살 고추장찌개 만드는 법 어남선생 류수영 돼지고기 삼겹고추장찌개 만들기 편스토랑에서 류수영 씨가 만든 삼겹 고추장 찌개는 광주에서 유명한 애호박찌개라고도 합니다. 육수가 들어가지 않지만 진한 맛이 있는 삼겹 고추장찌개입니다. 요즘같이 미세먼지도 있고, 쌀쌀한 날씨에 딱입니다. 레시피 알려드리겠습니다. 고추장찌개 준비재료 돼지고기 삼겹살 300g, 대파 1대, 청양고추 3개, 감자 중간 크기 2개, 양파 1개, 애호박 반개, 두부 한모, 생강 1 조각, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술(단거 안 좋아하시면 입맛에 맞게 조절), 양조간장 2큰술, 멸치 액젓 1큰술, 새우젓 듬뿍 1큰술, 고추장 듬뿍 4큰술, 식초 1큰술, 물 1리터 고추장찌개 만드는 방법 삼겹살 300g을 한입 크기로 썰어줍니다. (기름기가 많은 삼.. 2023. 12. 8.

곰팡이 핀 귤 절대 먹지마세요. 검은반점 귤은? 귤 보관법 겨울철 대표먹거리 중 하나인 귤은 비타민 C를 비롯하여 다양한 영양소와 성분이 함유되어 있어 건강과 미용에 좋은 효능이 많습니다. 하지만 잘못하면 우리 건강에 해를 끼칠수 있어 주의가 필요합니다. 바로 곰팡이입니다. 귤 보관법하는 법도 알려드리겠습니다. 곰팡이 핀 귤 및 검은점 귤, 귤 보관법 겨울철 건강을 지키는 귤의 효능 귤이 주는 따뜻한 겨울 기운 귤은 한겨울에도 풍부한 비타민 C를 공급하여 우리 몸을 따뜻하게 만들어줍니다. 이 외에도 귤에는 항산화물질이 풍부해 감기 예방뿐만 아니라 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 피부 미용의 비밀, 귤의 미용 효과 귤에는 피부를 관리하는 데 필요한 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 피부 탄력과 윤기를 증진시키며 노화를 예방합니다. 또한, 귤에는 항산.. 2023. 12. 7.

알토란 이홍운 삼겹굴짬뽕 만드는 방법 알토란 463회 삼겹굴짬뽕 레시피 알토란463회 주제는 삼겹살한상 요리였습니다. 그 중 이연복셰프의 아들인 이홍운 셰프의 삼겹굴짬뽕은 쉽게 만들 수 있는데 맛은 전문점 못지 않은 맛을 내고 쉽게 할 수 있는 요리 였습니다. 쌀쌀한 요즘 같은 날씨에 완전 딱인 요리입니다. 삼겹굴짬뽕 준비재료 대패삼겹살 200g, 생굴 200g, 라면사리 2개, 알배추 5~6장, 청경채 3개, 물 1ℓ 진간장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 물 약간, 참치액 2큰술, 굴소스 2큰술, 소금 1작은술( 입맛에 맞게 가감) 삼겹굴짬뽕 만드는 법 채소 손질하기 알배추 5~6장의 줄기 부분은 세로로 채 썰어주고 알배추의 잎부분은 큼직하게 채 썰어줍니다. 알배추의 줄기와 잎의 두께가 달라 따로 썰어주고, 알배추의 줄기 부분은 결 따라 세로.. 2023. 12. 6.

알토란 이연복 셰프 삼겹짜장볶음 만드는 방법 알토란463회 이연복 삼겹짜장볶음 중식대가 이연복 셰프가 알려주는 삼겹짜장볶음입니다. 삼겹짜장볶음이지만 짜장이 안 들어가는 짜장 맛이 나는 삼겹볶음입니다. 삼겹짜장볶음 준비재료 삼겹살 300g, 새송이 버섯 3개, 적채 또는 양배추 1/4개, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 매운고추 또는 베트남 고추 13g, 간장 1/2큰술, 생수 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 볶은된장 1큰술반, 전분가루, 달걀물 약간 알토란 삼겹짜장볶음 만드는 방법 야채 손질하기 새송이 버섯 3개는 반으로 잘라 결 반대 방향으로 썰어줍니다. 버섯갓도 한입크기로 도톰하게 썰어줍니다. 새송이 버섯을 얇게 썰어주면 수분이 쉽게 빠져나가 더 질겨 지게 되므로 도톰하게 썰어주세요 적채 또는 양배추 1/4개는 삼각형 모.. 2023. 12. 5.

알토란 이연복셰프의 대패삼겹숙회 알토란 463회 이연복셰프의 대패삼겹숙회 알토란에서 삼겹살로 다양한 요리를 할 수 있는 레시피를 알려주었습니다. 그 중에서 삼겹살로 숙회를 해 먹을 수 있는 이연복 대패삼겹숙회입니다. 해산물로는 숙회를 잘 해먹지만 고기로 만든 숙회라니요. 상큼하면서도 시원하게 먹을 수 있고 간단해서 다이어트 음식으로도 괜찮겠더라구요. 그럼 이연복쉐프의 삼겹살 요리 대패삼겹숙회 만드는 방법 알려드리겠습니다. 대패삼겹숙회 준비재료 대패삼겹살 300g, 쪽파 160g, 숙주 220g, 팽이버섯 1봉지, 고추기름 2큰술(취향에 따라 가감) 양념장 - 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 대파 흰부분 반대, 마늘 7알, 물 8큰술, 간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 식초 3큰술, 올리고당 3큰술, 후춧가루 약간 대패삼겹숙회 만드는 방.. 2023. 12. 5.

요구르트 보쌈 만들기 요구르트 수육, 보쌈 만드는 방법 아는 지인이 요구르트 보쌈을 만들어 준 뒤로 수육의 비계를 싫어하는 저는 이 보쌈을 먹고 나서 부터 좋아하게 됐습니다. 족발 같은 느낌도 나면서 맛있습니다. 요구르트 보쌈이라고 찾아보니 편스토랑에서 이찬원씨가 요구르트로 수육을 만들었네요. 1. 요구르트 수육 준비재료 앞다리살 또는 삼겹살 2근, 요구르트 15병, 간장 150㎖ (싱겁게 드시는 분들은 간장 양을 줄이셔도 됩니다.), 물 300 ㎖ 준비재료가 너무 간단합니다. 2. 요구르트 보쌈 만드는 방법 냄비에 요구르트 15병을 넣고 간장 150㎖ 넣어줍니다. 돼지고기 앞다리살 2근을 넣어주고 정육점에서 준 월계수잎도 넣어줍니다. 월계수 잎은 생략하셔도 됩니다. 물도 300㎖ 넣어서 강불로 끓여줍니다. 국물이 한번 끓어.. 2023. 11. 27.