혈관, 뼈, 면역력까지! 시래기의 놀라운 효능 혈관 청소부, 시래기 혈관 건강을 위한 식이섬유의 놀라운 힘 시래기는 무청를 말린 건강 식품으로, 겨울철 건강 관리에 탁월한 효과를 지닌 채소입니다. 특히 혈관 건강을 위한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈관 노폐물 제거, 혈당 조절, 혈압 감소 등 다양한 효과를 제공합니다. 삶은 시래기 100g에는 약 4.3g의 식이섬유가 함유되어 있으며, 이는 하루 권장량의 약 17%에 해당하는 양입니다. 변비 예방 및 체중 관리 시래기에 함유된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고, 포만감을 증가시켜 체중 관리에도 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 장내 세균叢의 균형을 유지하여 면역력 강화에도 효과적입니다. 혈당 조절 및 혈압 감소 시래기의 식이섬유는 장내 포도당 흡수율을 낮추어 혈당 조절에 도움.. 2024. 2. 28.

박경신의 포도주가 들어간 매운 돼지 등갈비 조림 매운돼지갈비 조림 치매 예방에 좋은 포도주가 들어간 박경신의 매운 돼지 등갈비 (립 조림) 조림입니다. 매운돼지갈비 조림 준비재료 돼지갈비 800g 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간 , 새송이 버섯 3개(야채는 아무거나 사용해주셔도 됩니다.), 마른 고추 3개, 다진 양파 반개, 다진 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 황설탕 2큰술 ,물엿2큰술, 고운 고춧가루1큰술, 적포도주 3큰술, 오렌지주스 1컵, 올리브오일 2큰술 갈비 양념재료 청주3큰술(집에있는 술 사용하셔도 됩니다.), 소금1작은술, 후춧가루 약간 매운돼지 등갈비 조림 만드는 방법 1. 돼지등갈비 재료준비 돼지 등갈비800g는 뼈를 하나씩 잘라서 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 핏물을 빼줍니다. 돼지 등갈비를 물에 담가 두면 육즙이 빠질 수 있으니 .. 2024. 2. 22.

애플 사이다 식초 다이어트, 애사비의 활용법과 주의사항 애사비 다이어트의 원리와 효과 애플 사이다 비니거를 줄여서 애사비라고도 불리는 이 음식은 다이어트에 관심 있는 많은 이들 사이에서 화제가 되고 있습니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 애사비가 실제로 다이어트에 도움이 되는지 의문을 품고 있습니다. 이제 우리는 애사비 다이어트의 원리와 효과를 자세히 알아보겠습니다. 애플 사이다 식초 다이어트의 원리 애사비 다이어트의 핵심은 혈당 조절과 인슐린 활성화에 있습니다. 애플 사이다 식초에 함유된 아세트산이 혈당을 낮추고 인슐린의 활성화를 촉진하는 역할을 합니다. 이를 통해 지방 합성이 억제되고 체중 감량이 유도됩니다. 혈당 조절과 인슐린 활성화의 역할 싱가폴 대학과 아바즈 윤디샤퍼 대학의 연구에 따르면 애사비는 혈당을 낮추는 효과가 있으며, 이는 인슐린 활성도.. 2024. 2. 21.

닭다리살로 만드는 집코바 만드는 법, 집에서 만드는 지코바 치킨 닭다리살로 만든 지코바 치킨 집코바 치킨 준비재료 닭다리살 600g (1팩), 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 케찹 1큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 5큰술, 우동사리, 청양고추(취향에 따라 가감) 집코바 치킨 만드는 방법 1.양념만들기 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 케찹 1큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 5큰술넣어 섞어줍니다. 2. 닭다리살 구워주기 닭다리살 600g을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다. 후라이팬에 기름을 두르고 닭다리살 껍질부분이 바닥으로 가게 구워줍니다. 앞, 뒤로 노릇하게 구워준뒤 한입 크기로 자르고 골고루 익혀줍니다. 3. 집코바 치킨 만들기 구워준 닭다리살에 양념장을 넣어 볶아줍니다. 이때 토치를 사용하면 불맛이 나면서.. 2024. 1. 28.

알토란 양재중 셰프 꼬막무침 및 꼬막비빔밥, 꼬막 해감 삶는법 알토란 422회 양재중 셰프 꼬막무침 과 초장 꼬막비빔밥 겨울철 제철 음식인 꼬막으로 꼬막무침, 양재중 셰프만의 초장이 들어간 꼬막비빔밥 알려드리겠습니다. 먼저 꼬막을 맛있게 먹으려면 꼬막 해감하는 법과 삶는 법부터 알려드리겠습니다. 꼬막 해감하는 법 1. 스테인리스 냄비에 물 2.5ℓ와 굵은 소금 3큰술 반을 넣어줍니다. 냄비 위에 채반을 얹어 꼬막을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다. 해감 중 뺕어내는 펄을 꼬막이 다시 들어가는 것을 방지하기 위해 채반을 사용합니다. 3~4시간 담궈서 냉장고에 넣어주면 제일 좋습니다. 2. 물 10컵에 식초 1컵을 넣은 식초물을 만들어 줍니다. (식초를 너무 많이 넣으면 꼬막 살이 녹을 수 있으니 주의해주세요) 1차 해감한 꼬막을 20~30초 담갔다가 흐르는 물에 바락바락 씻어.. 2024. 1. 26.

편스토랑 어남선생 류수영 만원 매운 마늘 돼지 갈비찜 편스토랑 208회 류수영 매운 돼지 갈비찜 핏물 빼기 과정도 너무나도 간단한 어남선생 류수영 갈비찜 레시피 입니다. 만원갈비찜 준비재료 돼지갈비 1㎏, 대파 2대, 양파 1개, 소금 2꼬집, 식초 1큰술, 진간장 5큰술, 참치액 5큰술, 설탕 5큰술, 고춧가루 3큰술, 케첩 2큰술, 다진 마늘 숟가락 듬뿍 3큰술, 후추 1작은술, 물 500㎖, 청양고추 2개 매운갈비찜 만드는 방법 1. 재료 손질하기 돼지갈비를 4~5cm 정도로 썰어줍니다. 돼지갈비는 지방이 많고 붉은 색이 돌면서 마블링이 있는것이 맛있다고 합니다. 대파2대는 0.5㎝ 길이로 썰어주고, 양파1개는 채 썰어줍니다. 돼지갈비를 1~2번 정도 흐르는 물에 씻어서 부유물과 뼛가루 제거를 해줍니다. 신선한 돼지갈비는 물에 담가 핏물을 뺄 필요가 .. 2024. 1. 23.

편스토랑 이정현, 제철 굴이 들어간 굴강된장 만들기 편스토랑 207회 굴강된장 굴과 된장이 들어간 밥 비벼먹기 좋은 굴강된장입니다. 굴강된장 준비재료 세척한 굴 300g, 두부 1/3모, 건표고서 2개, 물 150㎖, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 흰부분 반대 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 납작하게 1큰술, 들기름 1큰술 굴강된장 만드는 법 1. 재료손질하기 두부는 작게 썰어주고 양파는 잘게 쫗쫑 썰어줍니다. 대파, 청양고추, 홍고추도 잘게 썰어주세요. 건표고버섯을 물 150㎖에 넣고 30분간 불린 후 잘게 썰어줍니다. 2. 굴강된장 만들기 뚝배기 식용유 1큰술 넣고 대파 흰부분 반대, 양파 반개를 넣고 살짝 볶아줍니다. 설탕을 안 넣을꺼면 양파양을 늘리셔도 됩니다. 양파 향이 올라오면 된장 2큰.. 2024. 1. 18.

편스토랑 이정현 굴배춧국 만들기, 육수없이 굴향 가득한 굴국 편스토랑 207회 굴배춧국 만들기 지금 제철인 굴과 달큰한 배추가 들어간 굴배추국입니다. 겨울 제철요리 굴국, 배추국, 굴요리 굴배춧국 준비재료 세척한 굴 200g ,알배기 배추 잎 5장, 무 하얀 부분 200g, 들기름 반큰술, 물 1.2ℓ, 마늘 1알, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 부추 한줌, 새우젓 건더기 1큰술, 천일염 반큰술 굴세척하는 방법은 여기를 참고하세요. 굴배춧국 만들기 1. 재료 손질하기 배춧잎을 반으로 갈라 큼직하게 잘라줍니다. 무는 흰색부분을 5㎜정도 두께로 사각으로 썰어주세요. 마늘을 편 썰기 해줍니다. 고추는 송송 잘라줍니다. 2. 굴 배춧국 만들기 냄비에 무를 넣고 들기름 반큰술을 넣고 볶아줍니다. 들기름에 무를 볶아주면 무맛이 더 달게 올라옵니다. 볶은 무에 물 1.2ℓ를 .. 2024. 1. 17.

편스토랑 이정현 굴무침 만드는 법 및 굴 세척법 편스토랑 207회 굴무침 레시피 편스토랑에 이정현씨가 지금 제철인 굴로 굴무침, 굴배춧국, 굴강된장을 만들었습니다. 미나리와 무생채가 들어간 굴무침 요리 입니다. 저는 굴 세척할 때 밀가루로 씻었는데 이정현씨는 무를 갈아서 씻더라구요. 이정현씨가 세척한 방법도 알려드리겠습니다. 굴무침 준비재료 세척한 굴 200g, 청주 반큰술, 국잔장 1/2작은술, 무 파란 부분 100g, 소금 반큰술, 쪽파 3대, 미나리 3줄기 굴무침 양념장 고춧가루 2큰술, 조청 1/3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 다진 생강 한 꼬집, 새우젓 다져서 반큰술, 매실청 반큰술 굴무침 만드는 방법 1. 굴 세척하기 굴 껍질을 잘 걸러줍니다. 천일염을 넣고, 갈아준 무를 넣어 잘 버무려 줍니다. 무의 성분이 굴의 중금속과 불순물을 제거해줍.. 2024. 1. 17.

간단하면서 맛있는 소고기 국물 당면 만들기 소고기 국물 당면 레시피 소고기로 소불고기만 해서 드시죠? 소고기로 국물 요리해서 드려보세요. 당면 좋아하는 사람 꼭 해서 드셔보세요. 쉽고 간단해서 먹기 좋아요. 냉장고에 있는 야채를 넣어서 먹을 수 있는 콩나물 소고기 국물당면 입니다. 소고기 국물 당면 준비재료 불고기용 소고기 200g, 불린 당면 2주먹, 팽이버섯, 느타리버섯, 콩나물, 떡, 양파 반개, 대파 반개 소고기 국물 당면 양념장 (고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 참치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2작은술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술) 소고기 국물 당면 만드는 방법 1. 냄비에 버섯, 양파, 대파, 당면, 소고기, 떡, 콩나물 등 넣어주세요. 냉장고에 있는 야채(배추, 청경채등), 버섯 종류 상관없이 넣어주셔도.. 2024. 1. 16.